位於新竹縣新埔鎮的一間幼稚園，為了營造客家教學環境，園方從今年開始設立了開心農場,日文翻譯，老師指導小朋友親手種植及培育認識植物,兒童書桌，透過客語發音學習，加強印象能學以致用,翻譯社，未來將擴大農場種植範圍，並將部分蔬果提供給弱勢團體。在一片歡呼聲中，小朋友看見親手種植的瓠瓜，能長到圓弧有47英吋，約有120公分，比籃球大很多，讓大家都覺得相當興奮，幼稚園表示，為了小朋友能接觸大自然，今年開始設立開心農場。幼稚園園長 廖雲榜：「主要目的是給小孩看，因為住在都市的小孩，只知道吃卻不知道(菜的)長像，別人的幼稚園是花園，而我是種菜園，所以讓小孩明白植物是什麼東西。」園方表示，將近1分地的農場，除了種植瓠瓜之外，還有茄子、芭樂等蔬果。園方認為，開心農場具有寓教於樂的功能，希望透過實際體驗，讓小朋友學習到，比教室裡還要豐富的知識。幼稚園小朋友：「農夫很辛苦，(以後要)多吃菜不要挑食。」幼稚園園長 廖雲榜：「種的菜自己吃不完的，送給家長帶回家，明年將擴大種植面積，多餘的部分捐贈弱勢團體加菜。」園方強調設立開心農場是要營造客家教學環境，讓小朋友多聽多說客家話，並克服說客語及發音的問題，而幼稚園未來也有意加入，客委會舉辦的客語生活學校比賽，將平時所學的客語融入表演中，讓客語能夠更多元的傳承下去。
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